पनीर की इडली

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पनीर की इडली

सामग्री

ताजा पनीर – 1 कप
तली मूंग दाल – 6 चम्मच
प्याज कस कर तला हुआ – 1 बडा
अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – 1 चम्मच
गरम मसाला – स्वादानुसार
अदरक – 1 इंच
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च – स्वादानुसार
हरा धनिया – सजाने के लिए

विधि

पनीर को मसल कर एकसार कर लें।

थोडा सा नमक व काली मिर्च मिला लें।

दाल पिस लें व मसाले मिला कर सामग्री के 6 भाग कर लें।

इडली मोल्ड को चिकना करें व उसमें पनीर का मिश्रण डालें, उसके उपर 1 ‌‌चम्मच दाल मसाला डाल कर फिर पनीर मिश्रण डालें।

कूकर में 1\2 गिलास पानी डाल कर इडली मोल्ड को रख दें व 10 मिनट बिना वेट लगाए तेज आग पर पकाएं।

ठंडा करें व निकाल कर हरी चटनी के साथ परोसें।

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